Abbiamo scelto di intraprendere un’agricoltura biologica, fedele alla cultura e alle pratiche dei vignaioli che da secoli lavorano queste terre dell’Etna, a cominciare dai terrazzamenti. E ci dedichiamo all'esclusiva lavorazione delle varietà autoctone delle uve, per mantenerci - anche grazie al lavoro del nostro enologo Luca D’Attoma - vicini all’essenza più identitaria dei vini dell’Etna.
Da questa precisione nasce la qualità dei deAetna - una linea di bianco, rosato e rosso pensata come lo spettro di una fedele espressione del territorio e delle sue varietà - e dei Contrada Blandano - il bianco da uve Carricante e Catarratto e il rosso da Nerelli mascalese e cappuccio - che racchiudono tutta l’essenza matura e sapiente delle più vecchie vigne ad alberello
Da questa precisione nasce la qualità dei deAetna - una linea di bianco, rosato e rosso pensata come lo spettro di una fedele espressione del territorio e delle sue varietà - e dei Contrada Blandano - il bianco da uve Carricante e Catarratto e il rosso da Nerelli mascalese e cappuccio - che racchiudono tutta l’essenza matura e sapiente delle più vecchie vigne ad alberello
deAetna
Il nome deAetna è ispirato al titolo di un opuscolo latino del 1494,
che narra del viaggio sulla cima del Vulcano di Pietro Bembo.
che narra del viaggio sulla cima del Vulcano di Pietro Bembo.
contrada Blandano
Per questi vini utilizziamo solo uve delle vecchie vigne, un’attenta selezione dei nostri alberelli
di contrada, che poi consegnamo in cantina ad un lento e attento affinamento.
di contrada, che poi consegnamo in cantina ad un lento e attento affinamento.
Rasola
Un vino ancestrale, un omaggio alla terra e alla famiglia. Uve a bacca rossa e bianca,
fermentazione spontanea, senza controlli né filtraggi. Pulito e schietto.
fermentazione spontanea, senza controlli né filtraggi. Pulito e schietto.
