Pranzo in cantina

Per chi vuole conoscere la nostra interpretazione del terroir unico dell’Etna. Faremo insieme una passeggiata nel vigneto e vi racconteremo delle varietà autoctone e delle tecniche di agricoltura biologica. Saliremo fino all’antico palmento, per conoscere la storia della vinificazione tradizionale. Vi porteremo a visitare la cantina per spiegarvi la stratigrafia del suolo vulcanico attraverso le sezioni del terreno, descrivervi le nostre tecniche di produzione e mostrarvi la nostra bottaia.
Concluderemo con un percorso enogastronomico completo. Degustazione di 4 vini in abbinamento a piatti della tradizione (benvenuto vegetariano, un primo piatto, un tagliere di salumi e formaggi locali accompagnati da miele e marmellata dell’Etna).
Vini in degustazione: deAetna Etna bianco doc, deAetna Etna rosato doc, deAetna Etna rosso doc, Rasola vino rosso.

passeggiata nel vigneto, visita al palmento e in cantina, degustazione di 4 vini con pane cotto nel forno a legna e olio EVO biologico, pranzo di 3 portate con prodotti locali e di stagione
h 2:30 - 3:00
Prezzo pp € 50
No drinkers € 25
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