Degustazione in palmento

Per chi vuole conoscere la nostra interpretazione del terroir unico dell’Etna. Faremo insieme una passeggiata nel vigneto e vi racconteremo delle varietà autoctone e delle tecniche di agricoltura biologica. Saliremo fino all’antico palmento, per conoscere la storia della vinificazione tradizionale: qui assaggeremo insieme il nostro vino naturale Rasola, prodotto con metodo ancestrale. Poi passeremo dalla Grotta delle Radici e vi porteremo a visitare la cantina, per spiegarvi la stratigrafia del suolo vulcanico attraverso le sezioni del terreno, descrivervi le nostre tecniche di produzione e mostrarvi la nostra bottaia.
Concluderemo con la degustazione di 5 vini (i 3 deAetna e i 2 Contrada Blandano) serviti con diversi tipi di pane da grani antichi BIO cotto nel forno a legna e olio EVO biologico e con il pranzo in cantina con prodotti locali e di stagione: un benvenuto vegetariano, un primo piatto, tagliere di salumi e formaggi locali BIO accompagnati da miele e marmellata dell’Etna.

passeggiata nel vigneto, visita al palmento e in cantina, degustazione 5 vini con pane e olio EVO, pranzo di 3 portate con prodotti locali e di stagione
h 2:30 - 3:00
Prezzo pp € 65
No drinkers e bambini fino a 16 anni € 15
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