deAetna

etna rosso doc

Il nome deAetna, ispirato al titolo di un opuscolo latino datato 1494, esprime la sacralità dell’universo enologico. Scritto in forma di dialogo, il testo narra dell’ascensione sulla cima del vulcano da parte dello scrittore veneziano, Pietro Bembo, al ritorno dal suo soggiorno a Messina presso Costantino Lascaris. La descrizione e lo studio dell’Etna e della sua attività attribuiscono al DeAetna classicità e misticismo storico, attestando il vino etneo quale momento più intellettuale dell’incontro a tavola.

Svuota
Uve
Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%. Maturazione nei primi 15 giorni di ottobre
Età del vigneto
40 anni
Altitudine
450-550 m.s.l.m.
Suolo
Sabbie di matrice vulcanica
Clima
Di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte
Vinificazione
Le uve sono diraspate e avviate alla fermentazione - macerazione per circa dieci giorni. Durante la macerazione vengono eseguiti dei brevi rimontaggi.
Affinamento
Dopo la fermentazione malolattica il vino affina in acciaio e in tonneau di rovere e quindi in bottiglia.
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scheda
tecnica
2019
Sommeliers Choice Awards
2021
94/100
2019
Vinous
2021
90/100
2018
GuidaBio
2021
2018
James Suckling
2020
92/100
2018
WOW
2020
2018
Vinibuoni d’Italia
2020
2018
Winereview
2020
92/100
2018
Decanter
2020
93/100
2018
winescritic.com
2020
93/100
2018
SVD Review Mysiga majviner
2020
6/6
2018
Livets Goda
2020
90/100
2017
Gambero Rosso
2020
2017
Decanter
2019
93/100
2017
Wine Enthusiast
08-2020
90/100
2017
James Suckling
08-2019
93/100
2016
James Suckling
10-2018
93/100
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